BODEGA CERRO CHAPEU

Vinhos

A Bodega Cerro Chapeu elabora vinhos de mínima intervenção em Rivera. Dirigida por sua 10ª geração familiar, destaca-se pelo vinhedo continental de manejo sustentável plantado há 50 anos.

SOBRE NÓS

A Bodega Cerro Chapeu é um projeto familiar continental em Rivera focado em sustentabilidade e mínima intervenção. Sua atividade divide-se em três pilares:

Viticultura integrada: Manejo de vinhedos de 50 anos em solos arenosos, sem inseticidas ou irrigação artificial. Integra ovelhas para controle de pastagens e colmeias para proteger a microbiota.

Vinificação por gravidade: Vinícola subterrânea desenhada para eliminar o bombeamento mecânico. Utiliza leveduras nativas, mínimos aditivos e uma alta porcentagem de energia renovável.

Enoturismo e conservação: Visitas guiadas e intercâmbios culturais em torno da "sobremesa" com gastronomia local. Destina fundos da linha Folklore para a proteção da fauna nativa.