BODEGA CERRO CHAPEU

Vinos

Bodega Cerro Chapeu elabora vinos de mínima intervención en Rivera. Dirigida por su décima generación familiar, destaca por su viñedo continental de manejo sostenible plantado hace ya 50 años.

ACERCA DE NOSOTROS

Bodega Cerro Chapeu es un proyecto familiar continental en Rivera orientado a la sustentabilidade y la mínima intervención. Su actividad se divide en tres pilares:

Viticultura integrada: Manejo de viñedos de 50 anos en suelos arenosos, sin insecticidas ni riego artificial. Integra ovejas para el control de pasturas y colmenas para proteger la microbiota.

Vinificación por gravedad: Bodega subterránea diseñada para eliminar el bombeo mecánico. Emplea levaduras nativas, mínimos aditivos y un alto porcentaje de energía renovável.

Enoturismo y conservación: Visitas guiadas e intercambios culturales en torno a la sobremesa con gastronomía local. Destina fondos de su línea Folklore a la protección de la fauna nativa.