A Marca Pais concedeu sua licença ao restaurante Hugo, acrescentando um novo marco à culinária uruguaia

O estabelecimento hugo café & resto, do chef Hugo Soca, recebeu a certificação da Marca País Uruguai e passou a integrar a comunidade de mais de 200 empresas que representam a identidade, a qualidade e a projeção internacional do país. O reconhecimento, administrado pela Uruguay XXI em conjunto com a LSQA, distingue as organizações que refletem os valores que posicionam o Uruguai no mundo.

Em um encontro no restaurante, que contou com a participação da subsecretária de Turismo, Ana Claudia Caram, do CEO da LSQA, Santiago Vázquez, da gerente da Marca País, Larissa Perdomo, e da diretora executiva da Uruguay XXI, Mariana Ferreira, Soca recebeu o certificado que atesta a concessão da licença.

Essa certificação é uma ferramenta estratégica para as empresas que buscam fortalecer seu posicionamento dentro e fora do Uruguai, avaliando-as em quatro pilares: origem, sustentabilidade, liderança e gestão, e capacidade de exportação.

Soca, que há anos é embaixador da Marca País Uruguai, destacou, ao receber o reconhecimento, que o novo restaurante sintetiza sua trajetória profissional e sua forma de representar o país por meio da gastronomia.

“Queria que este restaurante representasse minha origem”, afirmou. O chef explicou que cada elemento do espaço remete à sua história pessoal e ao interior do país: os tons das paredes evocam a terra uruguaia, os fornos a lenha lembram a cozinha de sua infância e a pedra faz referência à paisagem onde cresceu. “Hugo é quem eu sou hoje, mas desde o início e, é claro, sempre apoiando o produto local”, afirmou.

Soca também valorizou uma culinária com base na produção nacional e nas tradições familiares. “Temos um país que é exemplo mundial por tudo o que faz. Minha missão é sempre sair para mostrar esses talentos”, acrescentou.

A gerente da Marca País, Larissa Perdomo, destacou o duplo vínculo de Soca com a estratégia de posicionamento internacional do Uruguai, primeiro como embaixador e agora também como proprietário de um estabelecimento licenciado.

“Agora se concretiza este restaurante de nível internacional, para onde podemos trazer turistas e investidores para que conheçam os produtos nacionais que o senhor oferece com a melhor qualidade e excelência”, observou.

Por sua vez, a diretora executiva da Uruguay XXI, Mariana Ferreira, afirmou que o restaurante Hugo representa os valores da Marca País. “A forma como se relacionam com os produtores, com os produtos, com os ingredientes e com os processos é um fiel reflexo do Uruguai”, indicou.

A subsecretária de Turismo, Ana Claudia Caram, destacou a contribuição da gastronomia para a estratégia de promoção do país como destino turístico.

“Hoje, estamos nos propondo, como país, a buscar novamente nossa essência. O Hugo representa essa identidade uruguaia repleta de histórias, de território e de proximidade, e é o embaixador que todos desejamos”, expressou.

Da LSQA, Santiago Vázquez lembrou que a certificação implica uma avaliação independente do cumprimento dos padrões da Marca País. “Hugo passou por uma auditoria muito satisfatória, o que demonstra o trabalho que Hugo Soca vem realizando há anos e como essa cultura se estende a toda a equipe que trabalha ao seu lado”, afirmou.

A incorporação de hugo ao grupo de licenciados amplia a comunidade de empresas que divulgam internacionalmente os valores do Uruguai. Neste caso, a gastronomia se soma como uma expressão da identidade nacional, valorizando a produção local, o vínculo com o território e uma forma de entender a culinária como veículo para contar a história do país.