Uruguai, uma referência mundial em segurança alimentar

Devido à sua confiança, segurança e qualidade excepcional, o país é escolhido por empresas de todo o mundo para desenvolver os seus negócios.

O Uruguai é um dos produtores de alimentos mais valorizados do mundo pela excelência, sabor requintado e segurança alimentar que oferece. Tem também uma longa tradição na exportação agro-industrial.

A combinação de condições naturais ideais para a produção, a aplicação de tecnologias de ponta e o acesso a mercados com altos padrões de qualidade fazem do Uruguai um país ideal para a produção de bens agroindustriais ou com capacidade para continuar aumentando sua oferta de produtos no mercado internacional.

O prestígio dos produtos uruguaios abriu as portas do país para os mercados mais exigentes do mundo. Actualmente, os seus produtos encontram-se nas mesas de mais de 150 países, desde os Estados Unidos, Reino Unido e Canadá até Itália, Espanha, Alemanha e China.

O Uruguai detém o recorde mundial do número de vacas por habitante, com uma média de 3,5 animais por pessoa. Produz dez vezes mais alimentos do que a sua população e exporta 67% da sua carne para os clientes mais exigentes do mundo. Com este produto atinge cerca de 50 mercados e é um dos dez maiores exportadores de carne do mundo.

O seu clima temperado e campos com horizontes distantes, sem stress, favorecem o desenvolvimento da pecuária. As vacas uruguaias vivem ao ar livre o ano inteiro e se alimentam de pastagens naturais e frescas.

No entanto, o país decidiu ir mais longe e acrescentou a ciência à tradição. Hoje possui um dos sistemas de informação mais completos e sofisticados do mundo.

A boa reputação obtida pela carne uruguaia deve-se ao fato de que a produção é realizada em condições naturais, livre de hormônios e antibióticos e especialmente ao sistema de rastreabilidade por lei, aplicado há mais de uma década a 100% do gado e através do qual o consumidor pode conhecer toda a informação sobre os alimentos que vem da natureza até a mesa.

A pecuária no Uruguai também é acompanhada por um conjunto de medidas para o cuidado dos recursos naturais, rotação de culturas, produção sustentável e cuidado do solo.

Outros alimentos que se destacam no país pela sua excelente produção são os produtos lácteos e o arroz. O Uruguai é também um dos principais produtores de soja de qualidade, está entre os seis maiores exportadores de carne e soja do mundo e é o maior exportador de arroz da América Latina e o quinto do mundo.

O setor de arroz uruguaio tem os mais altos níveis de incorporação tecnológica do mundo e o Uruguai está entre os países com maior rendimento por hectare. É uma cultura que é semeada em estreita relação com a geração de tecnologia e é fortemente orientada para a exportação, uma vez que exporta mais de 94% da produção.

No caso da soja, o cultivo teve um crescimento muito rápido, com uma expansão muito grande da produção total, o que levou o Uruguai a se posicionar entre os países exportadores, tendo a China como o principal destino.

O extraordinário sistema de rastreabilidade uruguaio também atinge a produção de aves, mel, cítricos e vinho, entre outros produtos.

Suas culturas se beneficiam do desenvolvimento de tecnologia agrointeligente que permite aos consumidores ter acesso à informação sobre o manejo de elementos fitossanitários no campo, nutrição e irrigação, entre outros fatores, garantindo a segurança alimentar.

Isto mostra a importância deste setor e a confiança dos compradores e investidores que legitimam o Uruguai como produtor e exportador de alimentos confiáveis, centro de negócios e porta de entrada para um mercado de não menos de 400 milhões de pessoas.

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