Uruguay proyectó sus ventajas para la inversión alimentaria en Food Ingredients

Uruguay se presentó en Food Ingredients South America (FiSA) como una plataforma para desarrollar inversiones en alimentos, ingredientes y servicios asociados, con oportunidades para las empresas que buscan proyectarse desde el país hacia mercados regionales e internacionales. Uruguay XXI participó en el encuentro, realizado del 4 al 6 de agosto en São Paulo Expo, en San Pablo, como parte de su estrategia de promoción de inversiones, con una agenda orientada a difundir la propuesta de valor del país, identificar tendencias y generar vínculos con actores clave de la industria.

El evento proyectó más de 12.000 participantes y reunió a más de 290 expositores nacionales e internacionales. Proveedores, empresas, especialistas y responsables de investigación y desarrollo encontraron allí una oferta que abarcó ingredientes funcionales y naturales, aditivos, aromas, colorantes y proteínas, junto con contenidos sobre innovación, regulación y cambios en los patrones de consumo.

La participación uruguaya también se extendió a la agenda técnica del Summit Future of Nutrition, el congreso de FiSA que conecta ciencia aplicada, mercado y regulación. El jueves 6 de agosto, el especialista en Atracción de Inversiones de Uruguay XXI, Juan Ignacio Montans, integró el panel internacional sobre el acuerdo Mercosur–Unión Europea. Junto con representantes de Argentina y Brasil, analizó las oportunidades y los riesgos que el nuevo marco plantea para las empresas de la región.

El Acuerdo Interino de Comercio entre el Mercosur y la Unión Europea comenzó a aplicarse de forma provisional el 1.º de mayo. El instrumento prevé una liberalización arancelaria que alcanza a más del 90% del comercio bilateral e incorpora disciplinas sobre bienes, servicios, origen, facilitación del comercio, medidas sanitarias y fitosanitarias, propiedad intelectual y desarrollo sostenible. Para las empresas, este marco amplía las posibilidades de acceso y aporta reglas más claras para planificar operaciones e inversiones.

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“Decidir hoy dónde invertir supone pensar en el largo plazo. Más allá de las rebajas arancelarias, ahora existe un marco regulatorio que da previsibilidad a esa decisión. Uruguay llega con ventajas que actualmente son estructurales, como su matriz energética renovable, la trazabilidad, su producción libre de deforestación y el bajo riesgo ambiental, que son exactamente las credenciales que Europa está pidiendo”, afirmó Montans durante el panel.

Esas condiciones forman parte de la propuesta de valor que Uruguay presentó ante potenciales inversores. Según el informe Sector alimentos en Uruguay 2024, elaborado por Uruguay XXI, el país ofrece oportunidades que recorren toda la cadena, desde la producción primaria y la manufactura de alimentos e ingredientes hasta el envasado, el trading, la distribución regional y los servicios de soporte. La industria alimenticia local comprende más de 260 empresas con actividades industriales o de acopio, clasificación y envasado, genera unos 41.000 empleos y exporta más de US$ 6.500 millones al año. El 56% de estas compañías son exportadoras y el 27% tienen capital extranjero, una composición que refleja la inserción internacional y la capacidad de articulación del sector.

A esa base productiva se suman materias primas con sistemas de trazabilidad, un régimen de admisión temporaria que facilita la importación de insumos destinados a productos que luego serán reexportados y una ubicación adecuada para abastecer mercados regionales. Uruguay cuenta, además, con una matriz eléctrica que en promedio supera el 94% de generación a partir de fuentes renovables y con más de 60 grupos y centros de investigación vinculados con alimentos. Estos atributos permiten desarrollar proyectos orientados a la eficiencia, la innovación y el cumplimiento de requisitos ambientales y sanitarios cada vez más relevantes en el comercio global.

Para Uruguay XXI, la presencia en Food Ingredients South America contribuyó a incorporar al país en las conversaciones que están definiendo la industria. En ese escenario, el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea agrega una plataforma comercial a ventajas que Uruguay ya ha consolidado y refuerza su posicionamiento como localización para inversiones alimentarias con proyección regional e internacional.

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