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Ventajas competitivas de la producción de alimentos saludables en Uruguay
Alineación con tendencias globales: el país acompaña la creciente demanda internacional de alimentos que, además de su valor nutritivo, aportan beneficios funcionales y promueven una mejor calidad de vida.
Producción confiable y sustentable: las empresas uruguayas aseguran procesos que combinan altos estándares internacionales con prácticas responsables, minimizando el impacto ambiental y garantizando trazabilidad.
Amplia diversidad de productos: el sector ofrece desde alimentos “libres de” (gluten, azúcar, lactosa) hasta opciones vegetarianas, veganas y preparaciones sin octógonos, adaptándose a distintos perfiles de consumidores.
Innovación y especialización: Uruguay cuenta con profesionales, centros de investigación y un ecosistema que impulsa el desarrollo de nuevos productos saludables y funcionales para mercados exigentes.
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Analía Bello
Especialista de Alimentos y Bebidas